비타민 C의 역할

비타민 C(아스코르브산, ASCORBIC ACID)

• 정의 : 수용성 비타민으로 항산화 영양소, 코엔자임 역할을 하고 체내에서 많은 화학 반응을 촉진하는 영양소입니다.
• 역할 : 유해산소로부터 우리 몸을 보호하고 몸 전체의 피부와 결합 조직에 영향을 미치는 건강한 콜라겐 생산을 촉진합니다. 비타민 C는 또한 면역 건강과 심혈관 건강에 중요한 역할을 합니다.
• 풍부한 식품 : 감귤류 과일에 비타민 C가 풍부하다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 그 외에 시금치, 피망, 키위, 방울양배추, 베리류, 토마토 및 브로콜리 등도 비타민 C가 풍부한 식품입니다.

비타민 C는 식품영양학에서 가장 깊이 있게 이해된 성분의 하나입니다. 따라서 다양한 용도로 이용할 수 있습니다.

필수 비타민은 체내에서 항산화 영양소로 작용합니다. 이 영양소는 전자를 쉽게 기부함으로써 유해 산소로써 신체에 해를 끼치는 화합물을 중화합니다. 따라서 이 영양소는 몸 전체의 세포를 보호하고 이상적인 건강을 유지하는 데 이바지합니다.

피부는 비타민 C의 혜택을 가장 많이 받는 신체 기관입니다. 비타민 C는 피부 세포의 증식 및 피부 내에서 콜라겐 합성을 촉진합니다. 콜라겐은 피부와 몸 전체의 결합 조직에 관여하는 단백질입니다. 이 영양소는 상처의 회복을 촉진하고 주름이 보이지 않게 해주는 역할을 합니다.

비타민 C는 또한 면역 건강 건강에도 중요한 역할을 하는 것이 잘 알려져 있습니다. 비타민 C는 백혈구(leukocyte)와 같이 세균에 저항하는 세포의 생산을 촉진합니다. 강력한 백혈구는 이물질의 공격에서 우리 몸을 보호하여 건강을 잃지 않게 도와줍니다. 백혈구는 또한 비타민 C를 축적하여 병원균을 퇴치할 때 사용하는 유해산소로부터 자신을 보호합니다. 필수 비타민과 항산화 영양소는 병원균 퇴치 과정에서 생성된 유해 산소로부터 백혈구를 지켜주는 역할을 합니다.

비타민 C 건강 기능 식품을 섭취하는 것은 식사만으로는 부족할 수 있는 이 영양소를 보충하는 좋은 방법입니다. 비타민 C는 대체적으로 유해하지 않으나, 지나치게 과다 섭취한 경우 소화기 장기에 통증을 유발할 수 있습니다.

출처: https://askthescientists.com/ko/qa/vitamins/